2027年第88届美国芝加哥食品科技展览（IFT FIRST）

展会全称：2027第88届美国芝加哥食品科技展IFT FIRST（Food Improved by Research, Science&Technology）

举办时间：2027年7月11日–7月14日

展馆：芝加哥麦考密克会展中心 McCormick Place

主办方：美国食品技术协会IFT（Institute of Food Technologists）

举办周期：一年一届

展会定位：全球顶级食品科学与创新配料专业B2B展会，北美食品饮料产业链研发端核心采购平台

重要区分：IFT聚焦食品工业配料、配方研发、食品科技，面向食品饮料生产企业；区别于SupplySide（膳食补充剂原料为主）、Fancy Food Show（成品特色食品渠道展）

IFT FIRST拥有87年行业积淀，是全球食品科技领域历史最悠久、专业性最强的标杆展会，由权威非营利学术机构IFT主办，融合学术年会与商贸展览，是全球食品配方创新、原料选型、技术交流的风向标。展会面向纯专业业内人士，无终端普通消费者，买家以研发工程师、产品开发总监、采购负责人、品控高管为主。

2027年第88届展会预计汇聚全球1100+参展企业，吸引15500+专业观众，客商来自90多个国家；84%到场观众具备采购决策权，50%观众可主导百万美元级别采购预算。核心买家包含雀巢、百事、达能、卡夫、嘉吉等全球头部食品集团、北美区域食品饮料工厂、烘焙与乳制品企业、功能性饮料品牌、进口原料分销商、食品科研机构。

展会设立清洁标签创新专区、天然功能性配料展区、植物基原料专区、食品加工技术专区，非常适合植物提取物、天然添加剂、功能配料企业对接下游配方研发团队。同期举办60余场权威行业论坛，议题覆盖FDA法规解读、清洁标签配方升级、天然防腐替代、植物基创新、食品安全性、可持续原料、合成生物学应用；主办方配套线上商贸预约系统，展前可精准匹配采购商，现场开展试样、技术洽谈、长期供货框架沟通。

芝加哥地处北美大陆交通枢纽，依托完善物流网络，一次参展可同步覆盖美国全境、加拿大、墨西哥市场。历届中国植提、食品配料企业为规模最大国际展团之一；IFT最大优势在于直接对接研发端，采购商重点关注原料数据、应用方案、合规资质，更容易推动样品测试、新品配方落地，是企业切入北美主流食品供应链不可替代的平台。